Vánoční cukroví - recepty, návody

Německý punč

admin — Mon, 20 Dec 2010 20:52:18 +0000

Pro 4-6 osob budete potřebovat:

1l bílého vína
500ml vody
250ml rumu
300g cukru
6 lžic cintronové šťávy

Postup:

Cukr nasypejte do vody a převařte. Přidejte bílé víno, ale už nevařte. Rum v jiné nádobě ohřejte., zapalte a přidejte k vínu. Nakonec přidejte citronovou šťávu. Podle potřeby ochuťte a podávejte horký.

Rumové věnečky - Vánoční cukroví

admin — Mon, 13 Sep 2010 13:50:43 +0000

Potřebné suroviny:

195 g hladké mouky,

110 g moučkového cukru

120 g máslo

10 g mletých mandlí nebo lískových oříšků

1 vejce

špetka skořice

Postup:

Vypracujte těsto a nechte v chladu odpočinout minimálně 2 hodiny. Přes nástavec na masovém strojku protlačte kousky těsta, tvarujte do věnečků. Péct ve středně teplé troubě, ještě horké máčíme do rumu a obalujeme v moučkovém cukru.

Nutelové banánky

admin — Mon, 13 Sep 2010 13:49:08 +0000

Potřebné suroviny:

200 g Nutely
100 g másla
1 vejce
1 lžíci cukru
2 vanilkové cukry
špetka soli
300 g hladké mouky
½ kypřícího prášku

Příprava:

Nutelu utřeme s máslem. Přidáme vejce, cukr, vanilkové cukry, špetku soli a hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva.

Vypracujeme těsto, které necháme přikryté v chladu asi 1 hodinu odpočinout. Pak z těsta na mlýnku vytlačíme tyčinky asi 4-5cm dlouhé, dáme je na plech vyložený pečícím papírem a asi 8 minut pečeme v troubě vyhřáté asi na 180°C. Po vychladnutí slepujeme kousky marmeládou.

Pracny

admin — Mon, 13 Sep 2010 13:47:08 +0000

Potřebné suroviny:
180 g hladké mouky
110 g cukru
160 g másla
2 lžíce kakaa
trochu mleté skořice
100 g mletých ořechů
citrónová kůra

moučkový cukr na obalení

Postup:
Ze všech surovin yypracujeme těsto. Po zapracovaní těsto vytlačujeme do formiček. Dáme na plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Po upečení vyklopíme a ještě teplé je obalujeme v cukru.

Krém z čokolády na cukroví

admin — Mon, 13 Sep 2010 13:38:44 +0000

Potřebné suroviny:

250 ml smetany ke šlehání,
50 g kakaa,
40 g krupicového cukru,
150 g čokolády na vaření

Postup přípravy:

Smetanu s cukrem a prosátým kakaem povaříme po dobu jedné minuty. Odstavíme z ohně a přidáme na malé kousky nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se nerozpustí, a pak uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí vyšleháme elektrickým robotem.

Hrudky s müsli

admin — Mon, 13 Sep 2010 13:34:17 +0000

Potřebné suroviny na 45kusů:

300 g hořké čokolády

300 g müsli

45 papírových košíčků

2 lžíce oleje na alobal

alobal

Příprava:Nejprve nožem nahrubo nasekáme čokoládu

. Dáme ji do kastrůlku a v horkélázni rozpustíme. Ještě teplou ji smícháme s müsli. Větší tác vyložíme alobalem a potřeme olejem.

Pomocí dvou lžiček vykrájíme z lehce vychladlé čokoládové hmoty hrudky. Pokládáme je vedle sebe na alobal a necháme zcela uschnout.

Kuličky z mandlí

admin — Mon, 13 Sep 2010 13:29:36 +0000

Potřebné suroviny: 100 g strouhaných mandlí., 70 g cukru., bílek., citrónová šťáva

Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme do něho přísady a tvoříme malé placičky. Do každé vložíme zavařenou třešní nebo višní, vytvoříme kuličku, polijeme čokoládovou polevou a obalíme v čokoládě nahrubo nastrouhané.

Poleva: 100 g čokolády na vaření a 40 g ztuženého pokrmového tuku necháme ve vodní lázní změknout a smícháme.

Čokoládové trojhránky

admin — Mon, 13 Sep 2010 13:27:22 +0000

Potřebné suroviny na krém: 150 g másla., 100 g čokolády., 50 g pískového cukru., 16 – 18 kandovaných višní na ozdobu

Máslo, žloutky, cukr, a vanilinový cukr vložíme do kotlíku a mírně zahřejeme. Poté po částech přidáme polohrubou mouku, strouhanou čokoládu a tuhý bílkový sníh. Plech na pečení vymažeme a vsypeme, těsto rozetřeme na plech, vložíme do středně vyhřáté trouby a zvolna upečeme. Mezitím si připravíme krém. Do mísy dáme máslo, změklou čokoládu a cukr. Vše společně vymícháme na řidší krém, který vlijeme na upečené těsto a rozetřeme.

Poté naznačíme trojúhelníky pro krájení a ozdobíme každý kandovanou třešní.

Jablečný štrůdl

admin — Sat, 06 Dec 2008 11:53:40 +0000

Mouku smícháme s tukem, jogurtem a práškem do pečiva. Vypracujeme hladké těsto a rozdělíme jej na 3 až 4 díly. Omytá a oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle a krátce podusíme. Jednotlivé díly těsta postupně rozválíme v plty, přeložíme je na utěrky, rozložíme na ně dušená jablka a podle chuti posypeme mákem nebo ořechy, rozinkami a strouhankou. Podle chuti jablka přisladíme. Každý plát těsta s pomocí utěrky svineme a přeložíme na plech vyložený pečícím papírem. Štrúdl svrchu potřeme mlékem a propícháme vidličkou, aby při pečneí nepraskl. Pečeme v troubě vyhřáté asi na 200 stupňů po dobu asi 30 minut.

Potřebné suroviny (na 4 kusy):

na těsto:

400g hladké mouky, 200g rostliného tuku, 1 bílý jogurt, 1 balení prášku do pečiva

na náplň:

2kg jablek, 100g mletého máku, 100g vlašských ořechů, cukr krystal, 100g rozinek, strouhanku, mléko

Máslové hvězdičky

admin — Sat, 06 Dec 2008 11:35:49 +0000

Prosetou mouku smícháme s práškem do pečiva. Přidáme nakrájené máslo, 2 vejce a poté vypracujeme těsto. Na pomoučeném válu rozválíme těsto na placku silnou asi 1cm. Formičkou vykrajujeme malé hvězdičky. Poté je dáme na plech, který je vyložen pečícím papírem a rovnoměrně je potřeme ušlehaným vejcem. Osolíme, posypeme kmínem a mýkem. Pečeme v toubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu asi 10minut.

Potřebné suroviny (na 2 plechy):

400g hladké mouky

3 vejce

180g másla

1 balení prášku do pečiva

sůl

kmín a mák