Potřebné suroviny: 100 g strouhaných mandlí., 70 g cukru., bílek., citrónová šťáva
Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme do něho přísady a tvoříme malé placičky. Do každé vložíme zavařenou třešní nebo višní, vytvoříme kuličku, polijeme čokoládovou polevou a obalíme v čokoládě nahrubo nastrouhané.
Poleva: 100 g čokolády na vaření a 40 g ztuženého pokrmového tuku necháme ve vodní lázní změknout a smícháme.